第466章 醋血鸭

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这是今年最后一次剃羊毛了,再过段时间就是冬季降温，虽说降不了多少，可一下子的降温还是会让羊生病，这个时候剃毛到了立冬羊毛已经长出来一部分了。

穆奚杀鸭子速度很快，这次杀的是一只公鸭，野鸭驯化的鸭子，毛色鲜亮，有几根毛泛着珠光的碧绿，穆奚把它们都留出来，想着赵叶青前段时间自己做包包，说不定这个能做成配饰。

赵叶青把鸭子从厨房的窗口接进来，按在菜板上剁成块，鸭子吃得好长得有点肥，把油剔除出去之后和姜片一起下锅翻炒，直到鸭皮渗出金黄的油脂。

穆奚从院内大棚里挖了两斤的仔姜，洗干净上头的泥才拿进厨房，这种地下长的蔬菜得在厨房外的水龙头清洗，不然泥沙容易把下水道给堵了。

两斤的仔姜都切成薄片，和鸭子一起炒，比鸭肉还好吃。

赵叶青这次本来是想着做豆瓣鸭，可看到穆奚把鸭血也接在白瓷碗里，转念又将一碗还是液体的鸭血都倒进了鸭肉中。

这是桂省桂市的一道特色菜，叫做醋血鸭。

鸭血，鸭肉，再加上芋苗，也就是前几年赵叶青用来腌成下饭菜的，芋头的叶柄。

可今天已经切了仔姜了，她打算将两道菜的做法融合一下，用仔姜代替芋苗，应该味道也不会差。

桂市在地裂之前是享誉全国的旅游城市，相较于别的旅游城市，这个地方的物价算是很便宜的了，米粉格外好吃，一碗只要六块钱还有不少肉，让她印象尤为深刻。

极少有踩雷的菜品，这道菜算是最念念不忘之一。

鸭血本就自带鲜甜，裹着鸭肉炒制出来的口感极为特别，咸酸口的，十分下饭。

黑黢黢的是鸭血，好吃，推荐给大家

赵叶青将鸭肉炒出来之前，赶紧在冰箱里拿了一块七肥三瘦的猪肉，也就是川省人说的二刀肉的位置，放在锅里煮熟了切成片，又把之前盛出来的豆瓣酱拿过来，就着青椒炒了回锅肉。

最近番茄丰收，赵叶青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了个凉拌菜。

其实除了番茄和茄子之外，辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地里种着的蔬菜到这个季节也没有不丰收的，特别是绿叶菜。

现在绿叶菜茂盛到赵叶青都已经懒得去杀虫了，就让它们吃吧，反正他们俩也吃不完，偶尔几只狗子还会自己打开院内大棚的小门，钻进去对着菜叶子啃两口。

鸭子炒了半只，剩下的

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