第406章 豆米火锅

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穆奚炸了这么多，就是猜到会有这么一出。

早就在旁边准备好了一份辣椒面蘸料，干辣椒磨成粉之后加上一些花生碎和黄豆面，再加上食盐和虾粉...往那五花肉上一撒，火锅食材就变成了小零食。

没有调过味的五花肉自然也少不了狗子们的一份。

锅底是豆汤的，放上了糍粑辣椒和水豆豉一起炖煮，再加上蒜叶、炸五花肉、烟熏豆腐和豆米火锅绝对不能少的豆米——红腰豆。

腰豆数量不多，这次把那些老种子拿出来重新留种的时候多种了几株红腰豆，意外的丰产了，这才有了这一顿火锅。

红腰豆也放进汤里煮到耙软，赵叶青又在里面烫煮了不少豌豆尖。

一人一大碗米饭，豌豆尖进入滚烫的火锅汤底里几秒钟就得马上捞出来吃，这时候的豌豆尖香味是最浓郁的，再煮久一点就没味了。

自己种的豌豆尖就是好，能掐最嫩的部分来吃，撒上一片长得郁郁葱葱，吃起来毫不心疼，不像以前一把豌豆尖就得十多块，还有一半是老得吃进嘴里还能拉出来一根长长的纤维。

加了水豆豉的火锅是一股发酵豆豉的香味，要从大众重口味来说是有些臭的，可吃着极香，炸了又煮过的五花肉片耙软可口，又带着炸物的香气，赵叶青觉得自己一个人就能吃一斤。

烟熏过的豆腐吃着有些许弹牙，她也很爱烟熏的食物，果木熏烤后的食材不需要任何调料，那香味就会从口腔钻到鼻腔里。

推荐！很好吃！

贵省人真是会吃，每种食材搭配得都恰到好处，只可惜在地裂之前都没什么机会多去当地旅游，要不说不定现在还能做出更好吃的贵省口味。

穆奚也吃了很多，收拾完碗筷后和赵叶青说道：“冰箱里的猪肉已经吃了大半了，找机会得杀头猪。”

冰箱里的猪肉不多了，大多只剩下之前宰杀的小乳猪，还有五六只都没有拿出来烤。

赵叶青看了眼时间，已经是十一月份，“再过两个月就要过年了，到时候再杀吧，今年的小猪养到现在也才一百五十多斤，过两个月估计一百八十斤，到时候杀了也正好。”

她还想着今年过年杀一头羊一头猪过年，家里冰箱要是放不下就去旅游区再搬一台冰箱回来放肉。

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最近牛羊还没放出去，狗子们都在家里休养，院子门大开着，只要在木头围栏的里面就都是比较安全的。

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