第178章 “难吃”排行榜三巨头
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在秦怡的一番“告诫”之下。
原本排队的人群减少了二分之一。
秦怡从车厢里搬出一张折叠桌，摆在面包车前。
剩下要做的都是凉菜，无需生火。
她戴上口罩和手套，直接在顾客面前展示这道千层的做法。
首先在桌上放好今天需要的食材。
一盆新鲜切成小段的折耳根。
一盆腌过盐水的绿苦瓜，被切成了苦瓜碎。
还有一盆切好了的香菜碎。
“哎呀妈呀！网友评论的‘难吃排行榜三巨头’全部上桌，老板这是要整死人啊。”
此外还有一盆葱花，一盆干辣椒粉，一盘粉红色的酸萝卜丁，跟一缸秦怡亲手制作的芝麻油发辣椒。
东西全部摆齐之后，她感觉食客的队伍又变短了一点。
反正任务只差二十份就完成，做点自己喜欢吃的东西怎么啦。
前世的时候就在网上看到别的城市有这道折耳根千层，可把她馋坏了。
轮到自己做的时候，秦怡特意还加上了一道苦瓜。
既然风格这么独特，那就下点儿狠料，不爱吃这种拥有特殊气味食材的人，绝对能一口将那人送走……
而像她这种香菜脑袋，折耳根脑袋，苦瓜脑袋，还没做就开始满怀期待……
首先秦怡拿出一个长方形的大托盘。
里面有一半的位置铺上了一层厚厚的原味千张豆皮。
还有一半的位置拿来制作这款折耳根千层。
秦怡先在一张豆皮上面用勺子淋上满满的油发辣子，将辣椒油涂匀，这个底色瞬间就红火起来啦。
然后撒上灵魂酸萝卜、致死量的葱花和香菜、好多好多的折耳根，再点缀上深绿色的苦瓜碎。
在最上面泼上一层调味辣椒面。
如此一番千层的第一层基地做好。
将它从侧边卷住所有食材形成一个卷饼的形状。
提起来，铺到托盘的空余位置。
展开后便是馅料满满的一张折耳根“怪味”千层皮。
后面的操作都很简单。
重复第一层的动作，再做十二张相同的折耳根千层，将它们压实、码平，堆叠在一块。
“做好了哈，12元一块的折耳根千层！主打一个陪伴，老板先吃为敬！”
秦怡叫卖
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